Pai Mu Tan gilt als der Bekannteste  „Weiße Tee“, der hierzulande immer mehr Freunde findet. Eine Teepflanze namens Chaicha oder Narcissus lässt diesen Tee in der Provinz Fujian wachsen und ist auch als „White Peony“, also „Weiße Pfingstrose“ bekannt. Nach Pflückung wird der Tee ohne technische Mittel in der Sonne oder in geschlossenen Räumen getrocknet. Das Blattgut bietet uns ein grünes Farbenspiel in allen Facetten, ist sehr voluminös hat einen schönen Anteil von länglichen, weiß-silbrigen Blattspitzen. Die Tasse schimmert bernsteinfarben und gibt einen eleganten, würzigen Geschmack ab.

Zubereitung: 4 - 5 gehäufte TL/1 Ltr    65 - 80°C    1 - 3 Min.

Preis pro 100g    10,10€    (101,00€/kg)

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