In der top Tee-Region Kawane in Japans wichtigstem Anbaugebiet Shizuoka wird hier für uns im Frühjahr basierend auf den Kultivaren Yabukita und Okumidori allerfeinster Tencha hergestellt. Nach dreiwöchiger Beschattung wird das Blattgut geerntet, kurz gesteamed, sortiert und dann getrocknet. Im Gegensatz zu z.B. Sencha oder Gyokuro wird der Tencha nicht gerollt, damit beim Mahlen möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dies bestätigt sich, wenn sich in der Tasse ein herrlich vollmundiger Geschmack, mit leicht herben Anklängen, aber ohne jegliche Bittre entfaltet; das Pulver leuchtet strahlend grün.
1-2 Minuten mit dem Besen schlagen 70° - 90°C 2g/200ml
Preis je 30g Dose 26,90¤ (896,66¤/1kg)
1-2 Minuten mit dem Besen schlagen 70° - 90°C 2g/200ml
Preis je 30g Dose 26,90¤ (896,66¤/1kg)
Diesen Artikel haben wir am 25.01.2021 in unseren Katalog aufgenommen.