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Schwarzer Tee

Schwarzer Tee

Orthodoxer Tee

Indien ist seiner Grundfläche nach der siebtgrößte Staat der Erde und grenzt an Pakistan, China, Nepal, Bhutan, Myanmar (vormals Burma) und Bangladesch.

Der Teeanbau in Indien begann, den Aufzeichnungen zufolge, Ende des 18. Jahrhunderts.

Zu dieser Zeit gelang es englischen Forschern Stecklinge aus chinesischen Teesamen zu züchten.
Zeitgleich wurde in den unzuganglichen Gebieten Assams die „thea assamica“ entdeckt. Beide Erfolge ebneten den Weg fuer einen großflachigen Anbau der Teepflanzen in Indien. Das zudem mild tropische Klima der Assam Region erwies sich als optimal fuer die Kultivierung von kraftigen und wurzigen Tees.

Die kuehlen Hohenlagen Darjeelings hingegen waren ideal fuer das Anpflanzen noch feinerer und blumigerer Qualitaeten.
Die Schwarztees von den Hochplateaus Sikkims aehneln denen aus Darjeeling, haben aber eine noch weichere Tasse.

In den Teegarten des suedindischen Teedistriktes Nilgiri wachsen auf diversen Bergzuegen fein-spritzige Tees, die an hochwertige Ceylon-Qualitaten erinnern.

 

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